No atacado, há perspectiva de alta no curtíssimo prazo, mas elevada disponibilidade de carne suína, de frango e ovos limita elevação acentuada

O mercado físico do boi gordo registrou preços mais altos nas principais praças de produção e comercialização do país ao longo desta quarta-feira (2).

O analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias ressalta que as escalas de abate estão mais curtas neste início de mês.

“Temos expectativa de aquecimento nos preços da carne no atacado na primeira quinzena, período de crescimento sazonal do consumo”, disse.

Preços médios da arroba do boi
São Paulo: R$ 345,17 — ontem: R$ 344,85
Goiás: R$ 335,32 — ontem: R$ 334,46
Minas Gerais: R$ 334,00 — ontem: R$ 333,82
Mato Grosso do Sul: R$ 343,32 — ontem: R$ 337,36
Mato Grosso: R$ 327,77 — ontem: R$ 327,32

Mercado atacadista
O mercado atacadista registrou preços estáveis no dia. Segundo Iglesias, há perspectiva de alta no curtíssimo prazo, mas em contrapartida, a elevada disponibilidade de carne suína, carne de frango e ovos mantém essas proteínas altamente competitivas e limita o potencial de valorização da carne bovina.

Quarto traseiro: permanece cotado a R$ 26 por quilo
Quarto dianteiro: segue negociado a R$ 20,00 por quilo
Ponta de agulha: continua precificada a R$ 18,80 por quilo
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão com baixa de 0,89%, sendo negociado a R$ 5,1065 para venda e a R$ 5,1045 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,0976 e a máxima de R$ 5,1696.

fonte: canal rural