Produção avança 19,6% sobre 2025, com bienalidade positiva, ganho de produtividade e expansão da área em produção.

A produção brasileira de café em 2026 está estimada em 67,6 milhões de sacas de café beneficiado, com alta de 19,6% frente à safra de 2025, segundo o 3º levantamento da cultura divulgado nesta quinta-feira (24) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Com 99% da área colhida, o volume projetado é o maior da série histórica da estatal.

De acordo com a Conab, o resultado reflete a bienalidade positiva, sobretudo no café arábica, além do aumento da área em produção e da melhora da produtividade média nacional. A área produtiva deve crescer 5,1%, para 1,95 milhão de hectares. Já a produtividade média foi estimada em 34,6 sacas por hectare, avanço de 13,8% sobre as 30,4 sacas por hectare registradas em 2025.

O café arábica, que representa cerca de 70% da produção total, deve alcançar 48,2 milhões de sacas, com elevação de 34,8% na comparação anual. Em Minas Gerais, a safra da variedade foi estimada em 34,96 milhões de sacas, das quais 15,93 milhões de sacas no sul e centro-oeste do estado. Segundo a Conab, o ciclo de bienalidade positiva, a melhor distribuição das chuvas antes da floração e o clima favorável até março contribuíram para a produtividade.

Em São Paulo, a produção de arábica foi estimada em 6,19 milhões de sacas, favorecida por chuvas regulares, temperaturas amenas e regime térmico alinhado à bienalidade positiva da cultura.

Para o conilon, a estimativa é de 19,4 milhões de sacas, queda de 6,6% em relação a 2025. Mesmo com avanço de 4% na área em produção, para 386,6 mil hectares, a redução é atribuída ao menor desempenho no Espírito Santo. No estado, a produção total de café deve cair 5,4%. A safra de conilon foi estimada em 12,1 milhões de sacas, recuo de 14,3%, enquanto o arábica deve somar 4,38 milhões de sacas, alta de 33%.

Na Bahia, a produção total deve crescer 1,2%, com 1,19 milhão de sacas de arábica e 3,3 milhões de sacas de conilon. Em Rondônia, com plantio exclusivo de conilon, a estimativa é de 2,88 milhões de sacas, incremento de 24% sobre 2025.

No mercado, o Brasil exportou 3,8 milhões de sacas de 60 quilos de café em agosto de 2026, alta de 25,8% ante julho e de 43,2% sobre agosto de 2025, segundo o Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC). No acumulado de janeiro a agosto, os embarques somaram 24,6 milhões de sacas, volume 6,6% menor na comparação com igual período do ano passado.

Fonte: gov.br